设计师开的湘菜餐饮店设计

2016-12-05 15:36:13

左太明的家乡在湖南衡阳，来北京七年，他做过室内设计，干过品牌公关。他一直筹划着要开一间属于自己的咖啡馆，尽管到现在这仍然是个未了的心愿，但今年 2 月，他有了一家创意湖南私家菜餐厅「渔芙南」。「渔芙南」餐厅的诞生源于左太明对家乡味道的执恋。在北京这些年，他吃过不少湘菜馆，但却难寻地道的家乡味，那些经过改良、在北京接受度很高的湘菜解不了左太明的乡愁，他这才有了开餐厅的想法。餐饮店设计的方方面面全都出自这位设计师老板之手。

这座老宅两层的面积加起来也不足 65 平米，窄长型的空间宽度仅为 3 米，但走进餐厅却并无局促之感，一层空间大致能容纳 20 人左右，二层包间则能容纳 8－10 人。设计师运用许多木质框架的小窗高低错落地排布在沿街一侧的外立面上，并在二层的顶部做了一个有助于拉高空间的天窗，带来充足采光条件的同时，也在一定程度上消除了窄长型空间可能会带来的逼仄感。

内部装饰设计方面，从餐桌、餐椅、二层包间的衣架直至一层用来覆盖天花板的木地板，设计师均选用了同一色系的木材，确保了视觉上的统一性，密集的黑色吊灯则与整个 VI 系统的主色调黑色互为呼应。

在设计这家餐厅时，左太明夫妇甚至细化到了包括名片、餐巾盒、墙上的餐盘、水杯、门帘、工作服、门把手以及菜单等任何细节。除了将黑色作为主色调外，鱼头的形状也是主要的表现元素，甚至连工作服上别着的一款小挂饰，都是他们用陶泥捏成了鱼头的形状，放在烤箱里烤制而成。此外，他们还为餐厅设计了专属字体，包括菜单、餐厅门口的点名、吧台一侧的墙面装饰文字等等，为了统一字体风格，设计团队已经写了好几百个汉字。

在二楼包间旁的一排格子架上，摆放着各种衡阳当地的特色食物，比如腊鱼腊肠、干豆角、萝卜皮、坛子菜等，这是「渔芙南」店里最本土的家乡美食，他委托在老家的亲戚去当地自己手工制作这些食物的人家收，再以快递的形式寄到店里来，所以左太明不太喜欢把「渔芙南」做的菜称之为湘菜，他更喜欢称其为地方菜，是真正地道的家乡味，为此他还给「渔芙南」想了一个 slogan ，叫做「湘食本味」。

大陈智邦(长沙)品牌设计有限公司是一家专注于品牌规划、品牌设计策划、品牌维护的整合商业机构，多年来积累的经典案例让我们已成为湖南最专业的品牌设计公司
主要服务领域有：商业空间设计、餐厅空间设计、画册设计、品牌设计、logo设计、包装设计等。
主要服务行业有：综合商场、店面设计、酒店、连锁店、专卖店、餐饮店、KTV、咖啡店、饮品店等。

上一篇: Adobe Design——Adobe体验设计团队logo设计

下一篇: 北欧高端定制鞋店专卖店设计

设计师开的湘菜餐饮店设计

标签

相关文章

快速导航：

友情连接：